Responsabilidades básicas:

• Actualizar la carta de vinos en coordinación con los chefs y el gerente de alimentos y bebidas
• Recomendar maridajes de comida y vino, sake, cervezas…
• Asesorar a los clientes sobre vinos según sus gustos personales y el plato elegido
• Informar a los clientes sobre diferentes variedades de vinos y sus precios
• Asegurarse de que los vinos se sirven a la temperatura adecuada y en la cristalería apropiada
• Tareas previas al servicio: mise en place.
• Almacenar las botellas abiertas de forma adecuada para que mantengan su sabor
• Gestionar la bodega y asegurarse de que esté bien abastecida
• Formar al personal de servicio sobre los vinos disponibles
• Cumplir todas las normativas relevantes en materia de salud y riesgos laborales
• Cuidar de los materiales y uniforme de trabajo.
• Ofrecer un servicio excelente a los clientes.

Condiciones laborales:

• Salario según convenio, revisable según desempeño y valía.
• 12 pagas.
• Sistema de remuneración 100% fijo
• Los festivos trabajados se compensan con días libres.
• Horario partido.
• Descanso semanal de enero a junio y de septiembre a diciembre: lunes y martes.
• Descanso semanal en julio y agosto: lunes y otro día rotativo

• Amplios conocimientos de diferentes vinos y las regiones qué producen cada tipo de producto.
• Conocimiento de viñedos y bodegas locales.
• Conocimiento del proceso de elaboración del vino.
• Buenas dotes de comunicación.
• Flexibilidad para viajar ocasionalmente para visitar a los productores de vino y acudir a catas de vinos.