Jefe de Rango para Restaurante Monastrell

Únete al equipo de MJSR, el restaurante gastronómico galardonado con una estrella Michelin y dos soles Repsol, liderado por la prestigiosa chef María José San Román. Ubicado en el Paseo Marítimo de Alicante, Monastrell forma parte del Grupo María José San Román, un referente de la alta cocina con más de 50 años de historia.

FUNCIONES PRINCIPALES:

• Organización y supervisión de las mesas de tu rango para garantizar un servicio impecable según los estándares de la casa.
• Presentación y explicación del menú y de la carta de vinos, transmitiendo la filosofía y esencia del Mediterráneo.
• Coordinación con el equipo de sala y cocina para asegurar la fluidez del servicio.
• Preparación de mise en place antes y después del servicio, asegurando el orden y la limpieza en tu área.
• Supervisión del servicio de alimentos y bebidas, incluyendo recomendaciones personalizadas para los clientes.
• Control de calidad en la presentación de los platos servidos en tu rango.
• Gestión de incidencias o solicitudes especiales de los clientes.
• Apoyo al Jefe de Sala en la coordinación del equipo durante los servicios.

REQUISITOS:

• Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Hostelería, Restauración o afines.
• Formación complementaria en protocolo de servicio o sumillería (valorable).
• Experiencia previa como Jefe de Rango o en puestos similares en restaurantes de alta gastronomía.
• Pasión por la hostelería y la excelencia en el servicio.
• Conocimiento sobre productos mediterráneos y técnicas culinarias.
• Habilidades comunicativas y capacidad de trabajar en equipo.
• Residencia en Alicante.
• Flexibilidad horaria y capacidad para trabajar en turnos partidos.
• Nivel medio de inglés (valorable otros idiomas).

¿QUÉ OFRECEMOS?

•  Formar parte de un equipo cualificado en un entorno de mejora continua.
• Ambiente de trabajo profesional y dinámico.
•  Descuento de empleado en los restaurantes del grupo.
• Posibilidad de adhesión al sistema de retribución flexible.
• Trabajar en Grupo MJSR significa ser parte del desarrollo sostenible por lo que tendrás oportunidad de conocer más sobre la gastronomía ecológica.

Si te apasiona el Mediterráneo, los sabores auténticos y trabajar en un entorno de excelencia, ¡esperamos tu candidatura!

¡Estamos buscando Jefe de Rango para el Restaurante Monastrell!

Si tienes pasión por la gastronomía, atención al detalle y te gustaría formar parte de un equipo de alto nivel en un restaurante, ¡te estamos buscando!

Únete al equipo de MJSR, el restaurante gastronómico galardonado con una estrella Michelin y dos soles Repsol, liderado por la prestigiosa chef María José San Román. Ubicado en el Paseo Marítimo de Alicante, Monastrell forma parte del Grupo María José San Román, un referente de la alta cocina con más de 50 años de historia.

FUNCIONES PRINCIPALES:

• Organización y supervisión de las mesas de tu rango para garantizar un servicio impecable según los estándares de la casa.
• Presentación y explicación del menú y de la carta de vinos, transmitiendo la filosofía y esencia del Mediterráneo.
• Coordinación con el equipo de sala y cocina para asegurar la fluidez del servicio.
• Preparación de mise en place antes y después del servicio, asegurando el orden y la limpieza en tu área.
• Supervisión del servicio de alimentos y bebidas, incluyendo recomendaciones personalizadas para los clientes.
• Control de calidad en la presentación de los platos servidos en tu rango.
• Gestión de incidencias o solicitudes especiales de los clientes.
• Apoyo al Jefe de Sala en la coordinación del equipo durante los servicios.

REQUISITOS:

• Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Hostelería, Restauración o afines.
• Formación complementaria en protocolo de servicio o sumillería (valorable).
• Experiencia previa como Jefe de Rango o en puestos similares en restaurantes de alta gastronomía.
• Pasión por la hostelería y la excelencia en el servicio.
• Conocimiento sobre productos mediterráneos y técnicas culinarias.
• Habilidades comunicativas y capacidad de trabajar en equipo.
• Residencia en Alicante.
• Flexibilidad horaria y capacidad para trabajar en turnos partidos.
• Nivel medio de inglés (valorable otros idiomas).

¿QUÉ OFRECEMOS?

•  Formar parte de un equipo cualificado en un entorno de mejora continua.
• Ambiente de trabajo profesional y dinámico.
•  Descuento de empleado en los restaurantes del grupo.
• Posibilidad de adhesión al sistema de retribución flexible.
• Trabajar en Grupo MJSR significa ser parte del desarrollo sostenible por lo que tendrás oportunidad de conocer más sobre la gastronomía ecológica.

Si te apasiona el Mediterráneo, los sabores auténticos y trabajar en un entorno de excelencia, ¡esperamos tu candidatura!